Ci fa piacere la precisazione del sindaco Barbetti sul fatto che la posizione al quinto posto per l’enogastronomia non corrisponde alle priorità della Gestione Associata ma anzi venga considerata una tematica trasversale e strategica nella promozione dell’Isola d’Elba. Elbataste è una associazione di aziende di produttori e di ristoratori che cerca di far conoscere e valorizzare l’engastronomia elbana con i propri mezzi e con il proprio punto di vista, che sarà sicuramente parziale e non necessariamente corrispondente con quello della Gestione Associata che ha una visione complessiva del fenomeno. Tuttavia se l’obiettivo comune è la promozione dell’Elba siamo disponibili a dare il nostro contributo alla definizione di una strategia e sarebbe utile, in un eventuale percorso, coinvolgere gli tutti gli stakeholders del territorio.