Carissime Socie e Amiche, carissimi Soci e Amici, approfittiamo di questo periodo freddo e piovoso per una serata ispirata ai sapori invernali, dove gusteremo piatti a base di carni suine accompagnate dalla eccellente birra dell’Elba. Si aprirà la serata con un piatto di toscanissime, anzi, elbanissime pappardelle al cinghiale, visto che il cinghiale è di provenienza locale e le pappardelle sono preparate da un pastificio artigianale per un conosciuto negozio di alimentari a Poggio; a seguire, un saporito stinco di maiale alla Birra dell’Elba.

Per la cena di SABATO 12 MARZO abbiamo quindi il seguente menù:

·        Pappardelle al Ragù di Cinghiale nostrale 

·        Stinco di maiale al forno cotto con la Birra dell'Elba

·        Contorno di Patate al forno e cipolla di Tropea caramellata

·        Crostata di mele

·        Birre (tipologie diverse) presentate da “Birra dell’Elba”

Nel prezzo della cena sono compresi acqua, vino e caffè; il vino passito, da abbinare eventualmente al dolce, è invece soggetto a supplemento di prezzo (in Enoteca troverete la Carta dei Vini Passiti)

Inizio della cena ore 20,30 - Costo € 20 per i soci di Slow Food, € 25 per i non soci

La tessera annuale di Slow Food può essere richiesta in Enoteca (costo: € 25)

Per info e prenotazione (indispensabile):  334 6051174 Giovanni - 339 4419990 Carlo

L’Enoteca della Fortezza, da sempre vetrina e punto promozionale dei prodotti genuinamente elbani,

è il luogo ideale per un gustoso approccio alle tradizioni enogastronomiche del nostro territorio.

Nel periodo autunnale ed invernale l’Enoteca è aperta in occasione delle cene a tema del Sabato sera.