Alle 18,30 di martedi 13 settembre a Sapori D'Arte Bistrot a Marciana si parlerà della 'ritrovata' cipolla di Patresi.

Famose e ricercate erano all'Elba le cipolle marcianesi (di Patresi e della Zanca), anziani agricoltori elbani attestano la presenza di queste varietà da tempo immemore. Oggi possiamo dire che siamo riusciti a riportarle ad essere un'eccellenza elbana.

Parteciperanno alla serata il Prof. Agostino Stefani della Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa, Rossana Galletti dell'Accademia Italiana della Cucina - Delegazione Elba, ed Alvaro Claudi chef e studioso di gastronomia locale.