Conclusa con successo anche la 6^ serata della rassegna enogatronomica promossa da Elba Taste e Regione Toscana.
Giovedì 25 febbraio l'Elba è sbarcata al Ristorante Pesce Rosso di Firenze con Mirko Lanari, Chef del ristorante Belmare di Patresi, che accompagnato della brigata dello chef David Rosati, ha reso il 'Pesce Dimenticato' protagonista della tavola, con grande soddisfazione da parte dei commensali.

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Antipasto
Polpo all'elbana dorato nella sua acqua con densa di patate e pioggia di prezzemolo

Primo
Risotto al totano bianco al profumo di agrumi e menta

Secondo
Scottata di palamita su croccante al cerimito con spuma di zucca gialla

Dolce
Scomposto di cheese cake con crumble di schiaccia briaca e crema di aleatico

Vini
In abbinamento al menù degustazione dei vini tipici elbani dell'azienda agricola "Arrighi"