Carissime Socie e Amiche, carissimi Soci e Amici,                        

Questo fine settimana il nostro programma prevede una serata di tributo alla nostra Capitale.

Presenteremo piatti tipicamente di Roma, ma ben conosciuti in tutta Italia perché, “sconfinando” dalla tradizione romana, sono stati ormai fatti propri nei ristoranti e nelle famiglie di tutto lo stivale. La ricchezza della nostra cucina sta, infatti, anche nella grande varietà di piatti e di tradizioni gastronomiche che le nostre Regioni si sono scambiati nel corso dei secoli grazie a viaggi e migrazioni.

Tutte le strade portano a Roma, ed i viaggiatori di ritorno dalla capitale hanno sempre riportato la memoria della cucina romana.

Per la cena di SABATO 5 MARZO abbiamo quindi il seguente menù

        Fettuccine all’amatriciana

        Saltimbocca alla Romana con purè di patate e misticanza

        Torta di ricotta e cioccolato

        Vino Elba Rosato 

Nel prezzo della cena sono compresi acqua, vino e caffè; il vino passito, da abbinare eventualmente al dolce, è invece soggetto a supplemento di prezzo (in Enoteca troverete la Carta dei Vini Passiti)

Inizio della cena ore 20,30 - Costo € 20 per i soci di Slow Food, € 25 per i non soci

La tessera annuale di Slow Food può essere richiesta in Enoteca (costo: € 25)

Per info e prenotazione (indispensabile):  334 6051174 Giovanni - 339 4419990 Carlo

L’Enoteca della Fortezza, da sempre vetrina e punto promozionale dei prodotti genuinamente elbani,

è il luogo ideale per un gustoso approccio alle tradizioni enogastronomiche del nostro territorio.

Nel periodo autunnale ed invernale l’Enoteca è aperta in occasione delle cene a tema del Sabato sera.