Serata veramente originale quella di Sabato 4 Giugno, nel segno della diffusione della cultura gastronomica di un lontano paese africano e del supporto ad una associazione no profit in cui operano, come volontari, alcuni giovani elbani.
La Condotta Slow Food ha accolto, nei locali dell’Enoteca della Fortezza a Portoferraio, una serata organizzata dai volontari della associazione YoW (Youths of the World), associazione da anni impegnata in Etiopia, nella città di Shashamane, per la promozione di attività musicali e artistiche tra le giovani generazioni.
Hanno partecipato alla serata oltre un centinaio di commensali che hanno gustato la cena, preparata da uno staff di cuochi etiopi, secondo la tradizione: piatti di verdure e carne, speziati o meno, serviti sulla injera (il pane tradizionale etiope, simile ad una piadina morbida) con cui avvolgere i bocconi da portare alla bocca (rigorosamente con le mani).
Per una sera, la bevanda servita all’Enoteca non è stato il vino elbano, ma la birra etiope, importata per l’occasione.
Suggestiva, infine, la cerimonia della preparazione del caffè da parte di una giovane donna in costume tradizionale.
La serata è proseguita con un concerto di musica reggae del Rastaman Ras Tewelde.
Il ricavato della serata è stato devoluto per sostenere e supportare le attività di Yow.

Condotta Slow Food Isola d’Elba