E’ una riedizione dei piatti dei vecchi minatori quella che troveremo nella serata di venerdi 22 marzo con L’isola in Tavola.

Ispirandosi alle memorie minerarie, quelle dei contadini ed appunto dei minatori, Maurizio e Antonella, titolari del noto ed accogliente ristorante Koala, di Capoliveri, propongono prelibatezze quasi dimenticate come il Minestrone di lumache o il Baccalà alla capoliverese, ed ancora la Pasta alle erbe di campo e la Carne rifatta, ossia una cucina per cultori ed appassionati, con ricette ed aromi di altri tempi.

A far da sfondo ci sarà ancora l’Arte, con l’espressività poliedrica di Francesca Ria e Angela Galli, artiste ospiti della serata.