Mercoledì 13 novembre alle ore 11,00 presso la sede di Toscana Promozione (Via Vittorio Emanuele II, 62-64 a Firenze) si terrà la degustazione, in anteprima assoluta, delle uniche 40 bottiglie di Nesos il vino marino.
Ospite della giornata il Professor Attilio Scienza che ha curato l'esperimento enologico, in collaborazione con l'azienda toscana dell'isola d'Elba Arrighi e l'università di Pisa.
Sarà anche l'occasione per la visione in anteprima italiana del documentario Vinum Insulae che ha vinto il primo premio come Miglior Cortometraggio al 26° Festival International Œnovidéo di Marsiglia assieme al riconoscimento della Revue des Œnologues, per l’originalità e il valore della sperimentazione.
Il progetto di Nesos, il vino marino: è un esperimento scientifico che ci porta indietro nel tempo, alle imprese enologiche dei Greci dell'isola di Chio che producevano vini “leggendari” che Varrone definiva “vini dei ricchi”. Un esperimento interessante anche per i temi di sostenibilità e ambiente perché utilizza l'acqua salata come antisettico: un vero e proprio “ritorno al futuro”. Un'iniziativa portata avanti dall'Azienda Arrighi, che è interamente all'interno del Parco dell'Arcipelago, con il Professor Attilio Scienza, che ha seguito l’esperimento in ogni sua fase e il supporto dell'Università di Pisa, corso di viticoltura e enologia.
PROGRAMMA:
ore 11,00
Francesco Palumbo, Direttore di Toscana Promozione Turistica
Paolo Chiappini, Direttore di Fondazione Sistema Toscana
Giampiero Sammuri, Presidente del Parco Nazionale Arcipelago Toscano
Marco Remaschi, Assessore all'Agricoltura della Regione Toscana
Stefano Ciuoffo, Assessore al Turismo e Commercio della Regione Toscana
ore 11,15
Attilio Scienza, Ordinario di Viticoltura dell’Università degli Studi di Milano
Angela Zinnai, Corso di Viticoltura ed Enologia dell'Università di Pisa.
Antonio Arrighi, Azienda Arrighi
Franco Cambi, professore di Archeologia dei paesaggi dell’Università di Siena
Aldo Fiordelli, giornalista
ore 12,30
Degustazione di Nesos
a seguire
Stefano Muti, Cosmomedia, produttore del cortometraggio presenta la proiezione di: Vinum Insulae
Degustazione dei prodotti dell’isola d’Elba a cura del Consorzio Elba Taste.