Venerdi 31 marzo alle ore 20,30 a Portoferraio secondo appuntamento con l’edizione 2023 dell’Isola in tavola, rassegna gastronomica organizzata da Confesercenti con la collaborazione dell’ Accademia italiana della Cucina.
Il Ristorante Lido, nato nel 1970 dall’iniziativa di Lido Soldani, e’ stato in passato una bottega di vino e ancor prima un negozio di mobili. L’esercizio, affermatosi sempre più per qualità e stile si presenta oggi come uno dei ristoranti più apprezzati della città.
Per l’appuntamento gastronomico di Venerdi sera Fabrizio, attuale titolare dell’attività, propone “Benvenuta primavera”, un menu a base di pesce, tra cui spiccano Polpo, Baccalà e Margherita, in gusti e piatti tipicamente locali.
Molto nutrita la presenza di ospiti tra cui l’artista Francesca Groppelli, lo scrittore Danilo Alessi e l’Azienda Agricola Cecilia che con i suoi vini accompagnerà i vari piatti della serata.
Ristorante Lido - Benvenuta Primavera
Venerdì 31 marzo ore 20:30
MENU
APERITIVO DI BENVENUTO
Vellutata di patate al tartufo con gamberi e bollicine
ANTIPASTO
Burrata baccalà e porro
Carpaccio di Carciofi
Polpo croccante con purè di Fave
PRIMO PIATTO
Tagliolini alla Carbonara di gamberi rosa e asparaghi
Risotto alla Margherita
SECONDO PIATTO
Moscardini affogati
Stoccafisso alla Riese
DOLCE
Meringa ai frutti di Primavera
Quote di partecipazione
€ 38,00 - prenotazione - almeno 24 ore prima
Le prenotazioni sono consigliate e possono essere effettuate telefonicamente o direttamente presso il locale interessato (RISTORANTE LIDO - Tel. 0565 914650)
"L’isola in tavola" è un'iniziativa di Confesercenti Provinciale di Livorno che in collaborazione con Accademia Italiana della Cucina delegazione Elba e Parco Nazionale Arcipelago Toscano, offre una serie di appuntamenti gastronomici ispirati ai prodotti ed alla cucina tradizionale dell’isola.
La rassegna è realizzata con il prezioso contributo di Elbaimpianti snc, Infoelba - Informazioni sull'Isola d'Elba, Centro Ufficio Elba e Assoshipping.
Il filo conduttore che caratterizzerà le cene proposte in questa edizione è l'arte intesa sia nel senso gastronomico del termine che in quello della partecipazione alle serate di prestigiosi artisti contemporanei che sono in qualche modo legati al territorio dell'Isola d'Elba. Ogni appuntamento consentirà così agli avventori di gustare i buoni piatti della tavola locale in una suggestiva cornice legata ai personaggi ospiti e alla loro creatività artistica.
IN TAVOLA: LA NATURA CON I SUOI RITMI
I ristoranti e i produttori che hanno aderito al progetto, proponendoci ogni volta piatti cucinati con le materie prime di stagione, ci rendono partecipi della straordinaria alchimia che lega un buon piatto alla genuinità dei prodotti con cui viene preparato e soprattutto ci insegnano che è possibile nutrirsi restando in sintonia con la natura ed i suoi ritmi.
CONVIVIO D'ARTE
Tutte le serate si svolgono in una cornice di grande cordialità nella quale gli artisti ospiti, con l’ausilio di alcune loro creazioni, effettueranno una breve presentazione del loro modo di intendere l’arte e del suo significato.