Solidarietà, amicizia e buona cucina. Sono gli ingredienti che hanno permesso a un bel gruppo di residenti o elbani ormai acquisiti per turismo, di trascorrere a fine luglio una serata speciale, grazie all’Associazione che a Portoferraio ha fatto rinascere il Grigolo come “giardino sul mare”.

L’assemblea con cena sociale promossa dalla dottoressa Stefania Di Chiara presidente di “Insieme per l’Elba” è stato un momento conviviale che ha cementato il rapporto tra soci, vacanzieri e volontari animati dallo stesso obiettivo: rendere sempre più la struttura che si affaccia sul Golfo - un tempo sede della Lega Navale - spazio di ritrovo e di aggregazione dall’ora della colazione a quella dell’aperitivo, senza perdere di vista le finalità primarie svolte lungo tutto l’arco dell’anno a favore di chi ha più bisogno, le persone più fragili per età e condizione.

Possiamo dirlo. E’ stata sicuramente superiore alle attese la ”Traversata tra i sapori e la storia gastronomica dell’Elba”, cena narrata con la regia dello chef Michele Nardi, con un menù così proposto agli incuriositi ospiti: cappon di galera, ribollita di mare, totano ripieno su purea di patate, mousse all’aleatico con bocconi di schiacciunta.
Piatti tra i più antichi e tipici della tradizione marinara, tramandati di generazione in generazione, reinterpretati attraverso gli ingredienti ed i profumi dell’isola.

Tra una portata e l’altra sono fioccati commenti essendosi un po’ tutti i partecipanti trasformati in gourmet. Occhi all’insù per ammirare una luna piena che troneggiava sul golfo, ma anche convinti apprezzamenti al team di Nardi per l’accurata preparazione e il rapido servizio. Lo chef li ha graditi e, nonostante gli impegni, ha promesso di ritornare al Grigolo il 31 agosto con un nuovo menù. A sorpresa.

Antonio - Da mezzo secolo vacanziere di Portoferraio