Oggi se non sei stellato o non ti atteggi a tal guisa non ti si fila nessuno. D'altra parte siamo nell'epoca degli chef star della tv e dei reality sulla cucina, nei quali è più importante saper impiattare che non saper stare ai fornelli.

Ho letto oggi sui necrologi che è appena mancata Maria Rosa Picchi, mamma di Alessandro Paoletti e sorella di Franco Picchi (del 2001, per capirsi). Maria ha fatto mangiare, alle elementari di Casa del Duca, generazioni e generazioni di portoferraiesi.

Era la cuoca della scuola, e cucinava divinamente, altro che tutti questi "fighettini"... (mi verrà perdonato il termine, ma rende l'idea); con lei posso dire di aver educato il gusto alla buona cucina, quella vera, quella semplice ma gustosa delle nostre migliori tradizioni, quella che capisci cosa hai nel piatto e che ti fa alzare da tavola pienamente soddisfatto.

Condoglianze davvero sentite alla famiglia.

Renato De Michieli Vitturi

Anche La Redazione di Elbareport formula condoglianze alla famiglia della scomparsa