Oleksandr Ohorodnik è il giovane ed esperto chef che, dopo essersi formato nella prestigiosa scuola alberghiera dell’Isola d’Elba e aver maturato un’esperienza decennale in diversi ristoranti specializzati nella cucina locale, ha finalmente realizzato il sogno di gestire un locale tutto suo. Da alcune settimane, insieme alla moglie Olena e a un affiatato staff composto da familiari e amiche con esperienza nel settore, guida la rinascita dello storico “Ferrigna”.
"Il nome “Ferrigna” - ci dicono - è stato mantenuto non solo per il legame con la storia mineraria dell’isola – il locale nacque infatti alla fine degli anni ’40, quando le miniere erano ancora in attività – ma anche perché evoca qualcosa di solido, stabile e resistente, proprio come il ferro. Un nome che trasmette forza e affidabilità, qualità che si riflettono nell’identità del ristorante e nell’accoglienza riservata agli ospiti."
Situato nella centralissima piazza della Repubblica, “La Ferrigna” continua la tradizione dell’ottima cucina elbana, offrendo piatti preparati con materie prime freschissime e una cura professionale in ogni dettaglio. Ma c’è di più: ogni piatto viene realizzato con tanto amore, passione e dedizione, ingredienti invisibili ma fondamentali che si percepiscono ad ogni assaggio.
La carta dei vini è ben curata e permette abbinamenti perfetti sia con i piatti di pesce che con quelli di terra. Il personale è cortese e attento, sempre presente ma mai invadente, e il rapporto qualità-prezzo è decisamente buono. “La Ferrigna” è aperta tutti i giorni tranne il mercoledì, pronta ad accogliere chi desidera riscoprire i sapori autentici dell’Elba in un ambiente familiare e genuino.
Un grazie a chi, con la qualità del proprio lavoro e la passione per la tradizione, contribuisce a rendere Portoferraio un porto sempre più accogliente del Mediterraneo. In bocca al lupo alla nuova gestione di “La Ferrigna”: provare per credere! (Contatti 0565885290)
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